鸡胗炒青椒的做法——家常美味，简单易学
发布时间：2025-03-06 14:52:43来源：网易编辑：祝桂梁
鸡胗炒青椒的做法——家常美味，简单易学
鸡胗炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大家的喜爱。下面将详细介绍这道菜的制作方法。
首先，准备所需材料。新鲜的鸡胗约200克，青椒两个，蒜末适量，生姜几片，生抽、料酒、盐和胡椒粉各少许。鸡胗清洗干净后切成薄片，青椒洗净去籽切丝备用。
接着，腌制鸡胗。将切好的鸡胗放入碗中，加入一勺生抽、半勺料酒、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后静置十分钟让其入味。
热锅凉油，待油温五成热时，下入姜片和蒜末爆香，随后放入腌好的鸡胗快速翻炒至变色，再加入青椒丝继续翻炒至断生。
最后，根据个人口味调整咸淡，撒上少许葱花增香即可出锅装盘。
这样一道美味可口的鸡胗炒青椒就完成了，色香味俱佳，既适合作为日常家庭聚餐的一道菜，也适合用来招待客人。
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