5斤糖醋蒜的做法比例
发布时间：2025-03-25 18:49:39来源：网易编辑：屈鸣娥
家庭版糖醋蒜腌制方法详解
制作糖醋蒜需要准备5斤大蒜、1斤白糖、1斤米醋以及适量的盐和清水。首先将大蒜剥皮后用淡盐水浸泡约2小时，去除辛辣味并杀菌。接着将泡好的大蒜捞出晾干水分。
接下来熬制糖醋汁，将白糖与米醋按1:1的比例混合，加入少量清水煮沸至糖完全融化，稍凉备用。将晾干的大蒜放入干净无油的玻璃瓶中，倒入冷却后的糖醋汁，确保大蒜被完全淹没。最后密封瓶口，放置阴凉处静置一个月即可食用。期间可偶尔摇晃瓶子使味道均匀。
成品糖醋蒜色泽金黄透亮，酸甜适口，既可作为开胃小菜，又能帮助消化。此方法简单易行，适合家庭制作，喜欢的朋友不妨一试！
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