汾酒的原产地——中国清香型白酒的文化之源
发布时间：2025-03-26 19:17:39来源：网易编辑：申文豪
汾酒是中国白酒文化的瑰宝，其原产地山西省汾阳市杏花村，不仅是汾酒的发源地，更是中国清香型白酒的发祥地之一。这里拥有悠久的历史和独特的自然条件，为汾酒的酿造提供了得天独厚的基础。
杏花村位于吕梁山脉脚下，气候温和湿润，土壤富含矿物质，非常适合高粱、小麦等酿酒原料的生长。从南北朝时期的“汾清”到唐代的“乾和酒”，再到明清时期声名远播的“汾酒”，这里的酿酒工艺世代相传，形成了独特的清香型白酒风格。汾酒以纯粮固态发酵为基础，采用传统地缸分离发酵技术，使得酒体清澈透明，口感醇厚甘甜，余味悠长。
作为国家级非物质文化遗产，汾酒不仅承载着深厚的文化底蕴，更展现了中国传统酿造技艺的魅力。如今，汾酒已成为中国白酒行业的标杆品牌，其原产地杏花村也因此成为中外游客向往的文化圣地。
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