泉州作为福建省的一颗璀璨明珠，不仅因其丰富的历史文化遗产而闻名，还拥有多个别称，其中最为人熟知的是“刺桐城”。刺桐树是泉州的象征之一，早在宋元时期，泉州港便是海上丝绸之路的重要起点，而刺桐树正是当时港口的标志性植物。

泉州的“刺桐城”别称源于其独特的自然景观和繁荣的贸易背景。据史料记载，刺桐树因叶片形似古代兵器“刺”，故得此名。同时，刺桐花鲜艳夺目，常被用作装饰，为城市增添了几分生机与活力。这一名称不仅体现了泉州的自然之美，也见证了这座城市作为国际商贸中心的辉煌岁月。

如今，泉州依然保留着许多与刺桐相关的文化遗迹，如开元寺、清净寺等古建筑群。这些历史遗存不仅是泉州深厚文化底蕴的见证，也是连接过去与未来的桥梁。漫步于古城街头巷尾，人们仍能感受到刺桐文化的独特魅力，仿佛置身于那个开放包容的时代。通过保护和传承这些文化遗产，泉州正努力让“刺桐城”的美名继续传扬世界。