杨枝甘露的由来：一道经典港式甜品的诞生
发布时间：2025-04-08 04:57:53来源：网易编辑：邹丹爽
杨枝甘露是一道广受欢迎的港式甜品，其名字充满诗意，让人联想到清凉甘甜的夏日景象。这道甜品起源于20世纪80年代的香港，最初由香港知名餐饮品牌“利苑”推出。据说，创始人受到传统中式糖水的启发，将芒果、西米、椰奶等食材巧妙结合，创造出这款兼具东西方风味的独特甜品。
制作杨枝甘露的关键在于选材和比例。新鲜芒果是灵魂所在，通常选用肉质细腻的台农芒或金煌芒；西米则需要煮至透明有嚼劲；椰奶与淡奶的比例也需精准调配，以保证口感顺滑而不腻。成品呈现出鲜艳的黄色与白色交织，散发出浓郁的果香，入口即化，令人回味无穷。
如今，杨枝甘露不仅在香港备受欢迎，更成为亚洲乃至全球甜品爱好者的心头好。无论是街头小吃摊还是高档餐厅，都能见到它的身影。这道甜品的成功，不仅体现了中西饮食文化的融合，也展现了港式甜品独特的创新精神。
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