土豆烧牛肉的做法
发布时间：2025-04-15 09:30:34来源：网易编辑：堵宽琼
家常版土豆烧牛肉秘笈
土豆烧牛肉是一道经典的家常菜，味道浓郁、营养丰富，深受大众喜爱。以下是制作这道菜的详细步骤：
首先，准备新鲜的牛肉500克，切成大小均匀的小块；土豆两个去皮切块备用。将牛肉冷水下锅焯水，去除血沫后捞出沥干水分。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入牛肉翻炒至表面微焦，倒入适量料酒去腥。随后加入老抽调色、生抽提鲜，以及少许糖和盐调味。
接着，倒入热水没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。待牛肉变得软烂时，加入土豆块继续炖煮20分钟左右，直至土豆熟透且汤汁浓稠即可。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的土豆烧牛肉就完成了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也方便日常烹饪，快来试试吧！
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