潮汕腐乳饼 | 广东传统点心的独特风味
发布时间：2025-04-16 06:37:58来源：网易编辑：曹桂娅
潮汕腐乳饼是广东地区广受欢迎的传统点心之一，以其独特的风味和制作工艺闻名。腐乳饼的外皮金黄酥脆，内馅则以咸香的南乳为主料，搭配上等的花生、芝麻等辅料，口感丰富且层次分明。每一口都能感受到南乳的浓郁香气与饼皮的松软细腻完美结合。
腐乳饼的制作过程十分讲究，从选材到调味都需要精心把控。首先选用优质面粉和新鲜鸡蛋作为基础材料，再加入适量的猪油增加口感的润滑度。而南乳的选择更是关键，必须保证其发酵充分，才能带来正宗的风味。此外，为了让腐乳饼更加诱人，制作者还会在表面撒上一层薄薄的白芝麻，既美观又增添了额外的香味。
这道点心不仅深受本地居民喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝。无论是作为日常茶点还是节日礼品，腐乳饼都是一份充满心意的选择。它承载着潮汕地区的饮食文化精髓，让人回味无穷。
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