凉拌菜花
发布时间：2025-04-30 00:53:08来源：网易
夏日清新版——凉拌菜花配芝麻酱
夏天的餐桌上，清爽的小菜总能让人胃口大开。今天给大家介绍一款简单又美味的凉拌菜花，搭配浓郁的芝麻酱，既健康又美味。
首先将新鲜的菜花洗净，切成小朵后焯水至断生，捞出过凉水保持脆嫩口感。接着准备调料，将蒜末、辣椒粉和白芝麻放入碗中，用热油泼香，再加入适量的酱油、醋、糖和芝麻酱调成酱汁。最后将焯好的菜花与酱汁混合均匀，撒上葱花点缀即可。
这道凉拌菜花不仅颜色诱人，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时作为开胃小菜。菜花富含维生素C和膳食纤维，而芝麻酱则提供了丰富的蛋白质和钙质，是一道老少皆宜的佳肴。炎炎夏日里，来一盘这样的凉拌菜花，绝对能让您食欲倍增！
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