葱烧海参的做法 家常 一学就会
发布时间：2025-05-04 18:38:41来源：网易
葱烧海参的做法
葱烧海参是一道经典的鲁菜，以其鲜香浓郁的口感深受人们喜爱。制作这道菜的关键在于火候和调味。
首先，将干海参提前泡发，通常需要一到两天的时间，期间需多次换水以确保干净。泡发好的海参切块备用。接着，准备适量的大葱，切成段或片，根据个人口味决定厚度。热锅凉油，先将大葱煸炒至金黄色，散发出浓郁香气后盛出备用。
再起锅，放入适量的高汤或清水，加入海参块慢炖，让其充分吸收汤汁的味道。待海参软糯时，倒入之前炒好的葱段，调入生抽、老抽、糖和少许盐进行调味。最后用淀粉勾芡，使汤汁浓稠即可出锅装盘。
这道菜色泽红亮，味道咸鲜适中，非常适合家庭聚餐时享用。按照上述步骤操作，即使是烹饪新手也能轻松掌握，做出一道美味的葱烧海参。
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