素炒金针菇的家常做法
金针菇是一种非常受欢迎的食材，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。它富含多种维生素和矿物质，是健康饮食的好选择。今天就来教大家如何简单快捷地制作一道美味的素炒金针菇。
首先，准备好所需的材料：新鲜的金针菇一把、青椒一个、红椒半个、大蒜几瓣以及适量的盐和食用油。金针菇要先清洗干净，去掉根部，撕成小束备用；青椒和红椒切丝，大蒜切片。
接着，在锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜片爆香。香味出来后，将金针菇倒入锅中翻炒均匀。金针菇本身水分较多，所以不需要额外加水，只需不断翻炒即可。
待金针菇变软并稍微出水后，加入青椒和红椒丝继续翻炒。此时可以根据个人口味加入少许盐调味。翻炒至所有食材熟透且颜色鲜艳时，就可以出锅装盘了。
这道素炒金针菇色香味俱佳，既简单又营养，非常适合忙碌的工作日作为一道快手菜。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，而且操作起来毫无难度，即使是厨房新手也能轻松上手。
希望这份简单的家常做法能给大家带来灵感，让大家在日常生活中多尝试一些健康的素食料理。记得多关注自己的饮食健康哦！
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