在为宝宝准备辅食时，我们总是希望食材既健康又营养丰富。今天给大家分享一道简单易做的辅食——蔬菜太阳蛋。这道菜不仅色彩鲜艳，还能让宝宝吃得开心，同时补充多种维生素和蛋白质。
所需材料：
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 少许
- 西兰花 少许
- 菠菜 叶子几片
- 清水 适量
制作步骤：
1. 准备食材：首先将胡萝卜洗净去皮，切成小丁；西兰花掰成小朵，焯水备用；菠菜洗净后也焯一下水，去掉草酸。
2. 打鸡蛋：在一个干净的小碗中打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
3. 组合食材：在平底锅内刷一层薄薄的油，加热后倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成圆形的饼状。等底部凝固后，在鸡蛋饼的一侧铺上切好的胡萝卜丁、西兰花和菠菜叶。
4. 翻面完成：用锅铲小心地将未铺满食材的一面翻过来，稍微煎一下，确保鸡蛋完全熟透即可出锅。
5. 装盘享用：最后将做好的蔬菜太阳蛋切成适合宝宝抓握的小块，就可以给宝宝享用了。
注意事项：
- 确保所有食材都煮熟煮透，避免生食引起肠胃不适。
- 根据宝宝的年龄调整食材大小，保证安全。
- 如果宝宝对某些蔬菜过敏，请及时替换为其他适合的蔬菜。
这道辅食蔬菜太阳蛋简单美味，富含蛋白质与纤维素，非常适合正在添加辅食阶段的小朋友。希望每位家长都能通过亲手制作健康的辅食，让宝宝健康成长！
