提到黑椒汁，很多人首先想到的是餐厅里的牛排或烤肉。其实，这种浓郁香醇的酱料在家也能轻松制作。今天就来分享一个简单易学的黑椒汁配方，让你在家中也能享受到餐厅级别的美味。

准备材料：

- 黑胡椒粒 30克

- 生抽 50毫升

- 老抽 10毫升

- 白糖 15克

- 淀粉 10克

- 清水 100毫升

- 牛奶 50毫升（可选）

- 食用油 适量

步骤如下：

第一步：研磨黑胡椒

将黑胡椒粒放入研磨器中，研磨成粗颗粒状。这样既能保持黑胡椒的香气，又能增加口感层次。

第二步：调制酱汁

在一个碗里混合生抽、老抽、白糖和清水，搅拌均匀直至白糖完全溶解。接着加入淀粉，再次搅拌，确保没有结块。

第三步：加热

在锅中倒入少量食用油，开小火加热后倒入调好的酱汁，不断搅拌以防粘锅。待酱汁开始冒泡时，可以加入牛奶，继续搅拌至浓稠即可。

第四步：调味

根据个人口味调整酱汁的咸淡，如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加黑胡椒的量。

最后一步：装瓶保存

将做好的黑椒汁装入干净的玻璃瓶中，密封冷藏，随吃随取。

这款自制黑椒汁不仅适合搭配牛排，还可以用来拌面、炒菜甚至作为蘸酱，用途广泛。而且自己动手做的黑椒汁不含任何添加剂，健康又安全。

尝试一下吧！相信你一定会爱上这个家常版的黑椒汁。无论是日常餐桌还是特殊场合，它都能为你的菜肴增添一抹独特的风味。