【超简单红豆山药糕的家常做法】红豆山药糕是一道兼具营养与美味的传统甜点，口感软糯、香甜可口，尤其适合秋冬季节食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 红豆 | 100克 | 可提前浸泡或使用罐装红豆 |
| 山药 | 200克 | 新鲜山药去皮后使用 |
| 糯米粉 | 150克 | 选择糯米粉，口感更软糯 |
| 红糖 | 50克 | 根据口味调整 |
| 水 | 适量 | 用于煮红豆和调面糊 |
| 食用油 | 少许 | 防粘用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 红豆提前浸泡3小时，放入锅中加水煮至软烂，加入红糖搅拌均匀，备用。 |
| 2 | 山药去皮切小块，上锅蒸熟后压成泥，加入糯米粉搅拌成糊状。 |
| 3 | 将红豆泥倒入碗中，铺平，再倒入山药米糊，轻轻抹平表面。 |
| 4 | 上锅蒸15-20分钟，待完全凝固后取出，冷却后切块即可食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 红豆 | 富含蛋白质、膳食纤维，有助于清热解毒、利水消肿 |
| 山药 | 健脾养胃、增强免疫力，适合肠胃虚弱者 |
| 糯米粉 | 提供能量，增加食物的黏性，使糕体更紧实 |
| 红糖 | 补血暖宫，提升整体口感 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更细腻，可将红豆和山药都打成泥后再混合。
- 蒸制时间根据容器大小适当调整，避免过干或过湿。
- 可搭配椰蓉或芝麻增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道健康又美味的红豆山药糕，不仅适合早餐，也适合下午茶时享用。简单、快捷、营养全面，是家常菜中的好选择。
