【超简单酸辣番茄鸡蛋汤的家常做法】番茄鸡蛋汤是许多家庭餐桌上的常见菜，酸辣开胃、营养丰富。今天为大家分享一款超简单酸辣番茄鸡蛋汤的家常做法，适合忙碌的上班族或新手妈妈快速上手。
一、
这道酸辣番茄鸡蛋汤以番茄和鸡蛋为主料，搭配适量的调料，制作过程非常简单，无需复杂步骤，只需几分钟即可完成。酸味来自番茄，辣味来自辣椒或醋，口感层次分明，非常适合搭配米饭食用。下面将详细列出所需材料、步骤及小贴士，帮助你轻松做出美味的酸辣番茄鸡蛋汤。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 番茄 2个（约300克） 鸡蛋 2个 葱花少许 |
| 辅料 | 食用油 1汤匙 盐 适量 白胡椒粉 少许 辣椒（可选）1根 |
| 可选调料 | 醋 1茶匙（增加酸味） 鸡精/味精 少许（可选） |
| 步骤 | 1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。 2. 锅中放油，加入番茄翻炒出沙。 3. 加入适量水煮沸，放入鸡蛋液搅拌成蛋花。 4. 加入盐、白胡椒粉调味，可加辣椒或醋提升风味。 5. 最后撒上葱花，关火即可。 |
三、小贴士
- 番茄选择成熟度高的，口感更佳。
- 若喜欢更酸的口感，可在最后加入少量醋。
- 蛋液倒入时要慢慢淋入，容易形成细腻的蛋花。
- 想让汤更浓郁，可以加入一点淀粉水勾芡。
通过以上方法，你就可以在家轻松做出一碗酸辣开胃、营养丰富的番茄鸡蛋汤，不仅适合日常饮食，也能为家人带来一份温暖的关怀。快试试看吧！
