【芒果糯米饭做法教程】芒果糯米饭是一道简单又美味的甜品，适合在饭后或下午茶时享用。它以香甜的芒果和软糯的糯米为主料，搭配椰浆增添风味，制作过程也不复杂。以下是对芒果糯米饭做法的详细总结与步骤说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 糯米 | 150克 |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 椰浆 | 100毫升 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 浸泡糯米
将糯米提前用清水浸泡30分钟至1小时，使其变软，便于后续蒸煮。
2. 蒸糯米
将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量清水（约糯米的1.5倍），盖上锅盖，大火蒸20-25分钟，直到糯米熟透且有弹性。
3. 处理芒果
芒果去皮，切成小块备用。可选择熟透的芒果，口感更佳。
4. 调制椰浆糖液
在小锅中加入椰浆和白砂糖，用小火加热，搅拌至糖完全溶解，制成椰浆糖液。
5. 混合糯米与椰浆
将蒸好的糯米倒入大碗中，趁热加入椰浆糖液，轻轻拌匀，使糯米充分吸收椰香。
6. 装盘装饰
将拌好的糯米盛入碗中，铺上切好的芒果块，可根据喜好撒上椰丝或薄荷叶点缀。
三、小贴士
- 糯米蒸好后可稍微放凉再加椰浆，避免过热破坏口感。
- 若喜欢更浓郁的椰香，可将椰浆换成椰奶。
- 芒果可以提前切好冷藏，吃的时候更爽口。
四、成品特点
- 口感：糯米饭软糯香甜，芒果清新多汁，椰香浓郁。
- 颜色：金黄的糯米搭配橙红的芒果，视觉效果诱人。
- 适用场景：适合家庭自制、下午茶、聚会分享。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的芒果糯米饭。无论是作为甜点还是小吃，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
