牛腩炖土豆·家的味道
发布时间：2025-05-09 18:10:59来源：网易
牛腩炖土豆是一道经典的家常菜，简单却充满温暖。将新鲜的牛腩切块焯水后捞出备用，土豆去皮切块，洋葱切片，姜蒜切末。热锅凉油，先爆香姜蒜和洋葱，再放入牛腩翻炒至表面微黄，加入料酒去腥，随后倒入适量生抽、老抽调色调味。
接下来，加入足量热水没过食材，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至牛腩变得软烂。此时加入土豆块继续炖煮20分钟，让土豆充分吸收汤汁的浓郁滋味。最后根据个人口味加盐调味即可。
这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质与膳食纤维，适合全家人共享。忙碌一天后，端上一盘热腾腾的牛腩炖土豆，搭配一碗白米饭，每一口都能感受到家的温馨与幸福。
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