在古代，菊花不仅是一种美丽的花卉，更被视为长寿和健康的象征。古人常以菊花泡茶或酿酒，认为它能清热解毒、延年益寿。今天，我们就来学习如何制作一款简单又养生的菊花酒。

所需材料：

- 新鲜菊花（或干菊花）：适量

- 白酒：500毫升（建议选用40度左右的高度白酒）

- 冰糖：根据个人口味添加

制作步骤：

第一步：准备菊花

如果使用新鲜菊花，先将其摘下花瓣，去掉花蕊和梗，然后用清水洗净并晾干。如果是干菊花，则直接准备好即可。

第二步：浸泡菊花

将处理好的菊花放入一个干净的玻璃瓶中，倒入白酒，确保菊花完全被酒液覆盖。接着密封瓶口，轻轻摇晃瓶子使菊花均匀分布。

第三步：静置发酵

将装有菊花和白酒的瓶子放置于阴凉通风处，避免阳光直射。每隔几天可以打开瓶盖放气一次，防止内部压力过大。一般情况下，浸泡时间为一个月到三个月不等，时间越长，酒的味道会更加醇厚。

第四步：加入冰糖调味

当菊花酒的颜色变得金黄透亮时，可以尝一下味道。如果觉得不够甜，可以根据个人喜好加入适量冰糖继续浸泡一段时间，让冰糖充分溶解于酒中。

第五步：过滤装瓶

最后，用细纱布或者滤纸将菊花酒过滤一遍，去除残渣后装入干净的瓶子中保存。这样一杯自制的菊花酒就完成了！

小贴士：

1. 选择优质的白酒是关键，酒精浓度适中的高度酒能让菊花的有效成分更好地析出。

2. 如果喜欢更浓郁的香气，可以在浸泡过程中适当延长发酵时间。

3. 菊花酒适合小酌慢饮，不宜过量饮用，尤其是空腹时要谨慎。

这款菊花酒不仅外观诱人，还兼具养生功效，非常适合秋冬季节饮用。闲暇之余不妨动手试试，为自己和家人增添一份健康与乐趣吧！