【牛奶木瓜冻怎么做】牛奶木瓜冻是一道口感细腻、味道香甜的甜品，非常适合夏天食用。它结合了牛奶的浓郁和木瓜的清香，不仅美味，还具有一定的营养价值。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 牛奶 | 250ml | 全脂牛奶更佳，口感更浓郁 |
| 木瓜 | 1个（约300g） | 选择熟透的木瓜，甜度更高 |
| 红糖/白糖 | 30g | 根据个人口味调整 |
| 柠檬汁 | 1小勺 | 增加风味，帮助凝固 |
| 吉利丁片 | 5g | 或使用琼脂粉（视情况而定） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将木瓜去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成泥。 |
| 2 | 在锅中加入牛奶、红糖和柠檬汁，小火加热至红糖融化。 |
| 3 | 将吉利丁片用冷水泡软后，加入热牛奶中搅拌至完全溶解。 |
| 4 | 将木瓜泥倒入牛奶液中，搅拌均匀。 |
| 5 | 倒入模具或容器中，冷藏至少4小时以上，直至凝固。 |
| 6 | 取出后可撒上椰蓉或水果粒装饰，即可享用。 |
三、小贴士
- 木瓜选用熟透的品种，口感更佳。
- 如果没有吉利丁片，可用琼脂粉代替，但需注意用量。
- 制作过程中避免高温长时间加热，以免影响口感。
- 冷藏时间越长，口感越紧实。
四、总结
牛奶木瓜冻是一款简单又美味的甜品，适合家庭制作。通过合理的材料搭配和正确的操作步骤，可以轻松做出口感丰富、营养健康的甜点。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。
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