【椰蓉蛋糕的做法】椰蓉蛋糕是一款口感香甜、外酥内软的甜点，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是制作椰蓉蛋糕的详细步骤与材料准备。
一、
椰蓉蛋糕主要由低筋面粉、鸡蛋、牛奶、椰蓉、黄油等基础材料制成。通过将面糊倒入模具中烘烤，形成松软的蛋糕体，再在表面撒上椰蓉，增加风味和口感。整个过程操作简单，适合新手尝试。以下为具体材料与步骤说明。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 低筋面粉 | 100克 | 确保过筛 |
| 鸡蛋 | 3个 | 常温使用 |
| 牛奶 | 80毫升 | 可用植物奶替代 |
| 椰蓉 | 50克 | 可根据喜好增减 |
| 黄油 | 50克 | 软化后使用 |
| 白砂糖 | 60克 | 可根据口味调整 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后搅拌均匀。 |
| 3 | 加入牛奶，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，抹平表面。 |
| 6 | 在表面撒上椰蓉，放入预热好的烤箱（170℃，约30分钟）。 |
| 7 | 烘烤完成后取出，稍微冷却后脱模即可食用。 |
四、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 椰蓉可提前炒香，味道更浓郁。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整。
- 可搭配椰奶或椰子糖增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款香甜可口的椰蓉蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都是不错的选择。快来试试吧！
