【番茄酱咋做】“番茄酱咋做”是许多家庭主妇和烹饪爱好者常问的问题。其实，制作番茄酱并不复杂，只需几种简单的食材和一些耐心，就能做出美味的自制番茄酱。以下是对“番茄酱咋做”的详细总结与步骤说明。
一、制作番茄酱的基本材料
| 材料名称 | 用量（以500克番茄为例） |
| 番茄 | 500克 |
| 白糖 | 30克 |
| 食盐 | 5克 |
| 白醋 | 15毫升 |
| 蒜末 | 10克 |
| 洋葱末 | 20克 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备番茄
将番茄洗净，去蒂，切成小块或用刀划几刀方便去皮。
2. 煮番茄
在锅中加入适量水，放入番茄块，中火煮至番茄变软，约10-15分钟。
3. 调味
加入白糖、食盐、白醋、蒜末、洋葱末和黑胡椒，搅拌均匀。
4. 熬制
转小火慢慢熬煮，不断搅拌，防止粘底，直到番茄酱变得浓稠，大约需要20-30分钟。
5. 装瓶保存
待冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存于阴凉处或冰箱中。
三、小贴士
- 番茄选择熟透的，味道更甜。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加糖的用量。
- 自制番茄酱不含防腐剂，建议尽快食用，或冷藏保存。
四、总结
“番茄酱咋做”其实并不难，只要掌握好火候和调味比例，就能轻松做出健康美味的番茄酱。无论是搭配面包、炒菜还是做蘸酱，自制番茄酱都比市售产品更安心、更美味。
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 番茄酱咋做 |
| 材料 | 番茄、白糖、食盐、白醋、蒜末、洋葱末、黑胡椒 |
| 步骤 | 煮番茄 → 调味 → 熬制 → 装瓶 |
| 保存方式 | 密封后放阴凉处或冰箱 |
| 特点 | 健康、无添加、口感丰富 |
通过以上方法，你也可以轻松在家做出自己喜欢的番茄酱！
